Symptômes & Recommandations 1
CONSTIPATION
CONSTIPATION
• Favorisez les aliments riches en fibres et en eau (fruits entiers, jus de pomme ou pruneau, céréales complètes)
• Préférez les eaux riches en magnésium
DIARRHÉE
DIARRHÉE
• Buvez fréquemment de l’eau, des bouillons de légumes, des tisanes, à température ambiante
• Consommez des sources de potassium (voir dans « Perte de poids »)
• Cuisinez avec des aliments constipants (riz blanc, pâtes, carotte, gelée de fruits, banane, pomme crue, tapioca, cardamome) et évitez temporairement les fruits et légumes frais
FATIGUE
FATIGUE
• Sélectionnez des ustensiles de cuisine légers, faciles à manipuler et à nettoyer pour cuisiner vite et bien
• Mangez des fruits qui apportent vitamines, et sucre pour libérer une énergie immédiate
• Tentez de bouger un peu dans la maison pour stimuler les muscles.
FOURMILLEMENTS DANS LES MAINS ET PIEDS / PARESTHÉSIE
FOURMILLEMENTS DANS LES MAINS ET PIEDS / PARESTHÉSIE
• Utilisez des gants fins en tissu pour manipuler les choses froides
• Évitez les sources de potassium (voir dans « Perte de poids »)
HYPERTENSION
HYPERTENSION
• Limitez les conserves de légumes et poissons, moutarde, charcuterie
• Misez sur les sources de potassium
MANQUE D'APPÉTIT
MANQUE D'APPÉTIT
• Évitez de manger dans la cuisine
• Garnissez l’assiette modérément pour ne pas être écœurer
• Fractionnez les apports dans la journée
• Le grignotage n’est pas interdit !
NAUSÉES VOMISSEMENTS
NAUSÉES VOMISSEMENTS
• Ne restez pas le ventre vide, grignotez !
• Mangez peu gras, fractionné, par petites portions, avec des aliments au goût neutre, froids ou tièdes
• Cuisinez au cuiseur vapeur, en papillote, au four à micro-ondes en ajoutant la matière grasse juste avant de servir
• Cuisinez éventuellement avec du gingembre, de la menthe poivrée
• Mangez des aliments denses (semoule, flan, purées et potages épais)
• Évitez les viandes rôties, les jus
PERTE DE POIDS
PERTE DE POIDS
• Enrichissez les potages en produits laitiers, oeuf, viande mixée, crème fraîche
• Choisissez des fromages à pâte pressée cuite (Comté, Beaufort, Gruyère, Parmesan…) ou les fromages à base de lactosérum (Brousse, Ricotta)
• Saucez avec de la mayonnaise, de la vinaigrette ou toutes sauces riches et onctueuses
• Favorisez l’huile d’olive et les huiles riches en oméga-3 (noix, lin, colza par exemple) qui s’opposent à la fonte musculaire
• Recherchez les sources de potassium qui limitent la fonte musculaire et les crampes (fruits secs oléagineux, haricots blancs, sucre Rapadura (sucre de canne complet), purée de tomates, citron, banane, pomme de terre, flétan)
• Utilisez éventuellement du fenugrec dans les sauces, yaourt, fromage blanc. Cette épice participerait à la régénération des protéines musculaires
• Consommez en l’état ou cuisinez des Compléments Nutritionnels Oraux (CNO)
1. Pouillart P. Quelle alimentation pendant un cancer ? ED. Privat, 2019, pp 263.