Ce grand classique revisité vous apportera du réconfort durant les froides journées d’hiver. La farine complète associée au kaki peut vous aider en cas de constipation grâce aux fibres. La cannelle vous aidera à lutter contre la nausée et les troubles digestifs.
35 g de farine complète
30 g de pain d’épices
35 g de beurre
20 g de sucre
1 kaki
1⁄2 sachet de sucre vanillé
Quelques gouttes de jus de citron
Cannelle en poudre
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Éplucher le kaki et le couper en petits morceaux.
Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre (environ 5 g).
Faire revenir les dés de kakis avec le sachet de sucre vanillé et un peu de jus de citron.
Cuire à couvert environ 5 minutes.
Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble : toaster les tranches de pain d’épices et quand elles sont froides, les mixer pour obtenir une chapelure.
Dans un saladier, mettre le sucre, la farine, la chapelure de pain d’épices et mélanger.
Couper le beurre mou restant en petits cubes et mélanger avec le reste des ingrédients jusqu’à obtention d’une consistance de gros sable.
Dans un plat allant au four, disposer une couche de kakis et couvrir avec la pâte à crumble.
Saupoudrer de cannelle et enfourner pendant 15 à 20 minutes.
Déguster tiède ou froid.
ALLSC-FR-001666- Mars 2025
