Cette verrine sucrée-salée est intéressante en cas de déviances du goût. Cette recette vous aidera à faire le plein de fraîcheur et de vitamines A et C qui contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire. La pomme et la carotte apportent des fibres qui facilitent le transit intestinal.
4 carottes
1 pomme à croquer
1 c. à s. de thym frais haché
1 c. à s. de ciboulette
1 c. à s. de vinaigre de cidre
2 c. à c. de miel
2 c. à s. d’huile d’olive
Sel, poivre
Éplucher les carottes à l’aide d’un économe et les râper de façon épaisse.
Éplucher la pomme, l’évider et la couper en julienne.
Mélanger les carottes, la pomme, le thym et la ciboulette ciselée.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, le miel et l’huile. Saler et poivrer à convenance.
Verser la vinaigrette sur les carottes et la pomme et mélanger délicatement pour les imprégner.
Répartir dans des verrines et servir.
ALLSC-FR-001666- Mars 2025
