Ce plat festif rappelle la traditionnelle dinde de Noël. Ses saveurs parfumées plairont à chacun même en cas d’une baisse de goût. Le thym aide à soulager les problèmes au niveau de la bouche ainsi que les troubles digestifs. Contenant des protéines indispensables au bon fonctionnement des muscles, cette papillote contribue à vous apporter les macronutriments nécessaires pour la journée.
1 belle escalope de dinde
1⁄2 branche de céleri
40 g de marrons cuits
5 cl de bouillon de volaille
5 cl de vin blanc sec
10 cl de crème liquide
Thym
Romarin
Poivre
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Laver, éplucher et émincer la branche de céleri.
Tailler des copeaux avec les marrons.
Couper l’escalope de dinde en lamelles.
Mélanger le bouillon, le vin et la crème.
Dans 2 feuilles de papier cuisson, disposer la volaille, le céleri, les copeaux de marron.
Poivrer, et verser un peu de mélange bouillon/vin/crème et les herbes (thym et romarin).
Refermer les papillotes hermétiquement.
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
ALLSC-FR-001666- Mars 2025
