Ce plat sucré-salé convient aux déviances du goût. La badiane vous aidera à améliorer votre confort digestif en limitant les spasmes intestinaux et les ballonnements. Elle possède également des propriétés anti- inflammatoires. Les fibres contenues dans la mirabelle participeront au bon fonctionnement de votre transit intestinal. Ce plat représente un bon apport de protéines indispensables pour vos muscles.
300 g de filet mignon de porc
200 g de mirabelles
1 petit oignon
15 g de beurre
1 c. à s. d’huile d’arachide
1 étoile de badiane
Sel, poivre
Éplucher et émincer l’oignon, couper le filet mignon en gros cubes et laver puis dénoyauter les mirabelles.
Dans une cocotte, faire chauffer le beurre et l’huile.
Y faire revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur toutes les faces. Saler, poivrer.
Ajouter l’oignon et couvrir d’eau. Laisser cuire 10 minutes à feu doux.
Ajouter les mirabelles avec la badiane.
Cuire à nouveau 20 minutes.
Servir avec des pommes de terre ou du riz.
ALLSC-FR-001666- Mars 2025
