Ce gratin vous apporte de nombreux bienfaits : fibres qui facilitent le transit intestinal, vitamine A bonne pour votre peau et votre système immunitaire, ainsi que les protéines utiles pour vos muscles. Cette recette est facile à préparer grâce à la cuisson au micro- ondes de la courge, qui vous permettra d’éviter les corvées de préparation, telles que l’épluchage, l’égouttage, etc. La recette est donc adaptée si vous êtes fatigué ou souffrez de fourmillements. Selon les goûts, il est possible de remplacer le bacon par des lardons, du jambon, des œufs, etc.
1 petite courge butternut
125 ml de lait de coco
100 g de bacon en lamelles
60 g de fromage râpé
1 c. à c. de curry
Noix de muscade
Sel, poivre
Couper le pédoncule puis couper la courge en deux sans l’éplucher. Vider les pépins.
Disposer la courge dans un plat allant au micro-ondes, chair vers le haut.
Couvrir le plat de film étirable micro-ondable.
Cuire à pleine puissance durant 10 à 15 minutes selon la grosseur de la courge. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
Laisser tiédir.
Récupérer la chair à l’aide d’une cuillère et mélanger dans un saladier avec le lait de coco, le bacon, le curry, de la muscade. Assaisonner.
Mettre dans un plat à gratin et saupoudrer de fromage râpé.
Faire gratiner au four à 220°C (th. 7/8) jusqu’à ce que ce soit bien doré.
ALLSC-FR-001666- Mars 2025
