Cette délicieuse entrée aux saveurs sucrées-salées allie le crabe et la pomme verte. La pomme verte apporte une touche rafraîchissante à la recette. Le citron aide à lutter contre la diarrhée.
1 boîte de chair et pinces de crabe ou surimi râpé
1 pomme verte
1⁄2 c. à s. de jus de citron
1⁄2 c. à s. de mayonnaise
1⁄2 c. à s. de fromage blanc
Sel, poivre
Égoutter soigneusement les miettes de crabe.
Les mélanger au fromage blanc et à la mayonnaise.
Saler et poivrer.
Éplucher la pomme et la couper en petits morceaux.
La mixer grossièrement avec une cuillère à soupe de jus de citron.
Garnir le fond des verrines de purée de pommes et recouvrir d’une couche de préparation au crabe.
Servir sans attendre.
Astuce : si vous voulez préparer ces verrines en avance, augmentez la quantité de jus de citron dans la purée de pomme car cette dernière s’oxyde très rapidement.
ALLSC-FR-001666- Mars 2025
