Ce délicieux dessert est une variante de la traditionnelle tarte aux pommes. La rhubarbe, en plus d’apporter une note acidulée, contient une quantité intéressante de fibres qui permettent de faciliter le transit intestinal.
1 pâte brisée toute prête
2 pommes
3 branches de rhubarbe
Sucre (facultatif)
Préchauffer votre four à 180°C (th. 6).
Laver, éplucher les pommes et la rhubarbe.
Cuire les pommes et les mixer grossièrement afin d’obtenir une compote.
En parallèle, découper la rhubarbe en petits tronçons.
Couper des cercles de pâte brisée d’un diamètre un peu plus grand que la taille des moules à tartelette.
Abaisser la pâte dans les moules.
Déposer la compote et ajouter les tronçons de rhubarbe.
Sucrer si nécessaire.
Enfourner pendant 30 minutes.
Déguster tiède ou froid.
ALLSC-FR-001666- Mars 2025
