Cette recette de tzatzíki aux radis est une façon originale de revisiter le tzatzíki traditionnel. Fraîche et savoureuse, cette préparation se consomme aussi bien en entrée que lors d’un apéritif en famille ou entre amis. De plus, le radis contient de la vitamine C, utile à votre organisme.
Une dizaine de radis roses
1 échalote
100 g de fromage frais
2 c. à c. de ciboulette ciselée
Quelques gouttes de citron
Sel, poivre
Laver et équeuter les radis.
Les couper grossièrement, ainsi que l’échalote.
Mettre le tout dans le bol du mixeur.
Mixer quelques instants. Attention à ne pas mixer trop longtemps pour garder le croquant du radis.
Ajouter le fromage frais et le citron et mélanger jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Ajouter la ciboulette, poivrer et saler si besoin.
Servir en verrines ou en dips pour l’apéritif avec des gressins, des tartines ou des bâtonnets de légumes.
ALLSC-FR-001666- Mars 2025
