Ces savoureuses galettes de cabillaud au comté et au maïs vous apporteront des protéines utiles pour vos muscles. La texture de ces galettes est adaptée en cas de problèmes liés à la mastication ou la déglutition. De plus, la petite taille des portions conviendra à tous, même si vous avez un tout petit appétit.
125 g de cabillaud
50 g de comté râpé
1 œuf
70 g de grains de maïs
1 c. à s. de fécule de maïs
1 c. à s. de jus de citron
1 c. à s. de persil ciselé
1⁄2 c. à c. d’ail écrasé
Farine
Huile d’olive
Mixer le cabillaud.
Dans un saladier, fouetter l’œuf et la fécule puis ajouter le maïs, le poisson, l’ail pressé, le jus de citron, le persil et le comté.
Saler et poivrer.
Former 8 galets, et les rouler dans la fariner
Faire dorer à l’huile d’olive 3 minutes de chaque côté.
Servir chaud, accompagnés d’une salade verte.
ALLSC-FR-001666- Mars 2025
