Ce dessert à base de pêches est facile et rapide à préparer. La cuisson sans odeur est idéale en cas de nausées. Cuites, les pêches ont une texture fondante idéale en cas de difficultés liées à la mastication. Les notes épicées de cette recette donnent du pep’s à ce dessert original.
2 pêches
1 orange à jus
1 c. à c. de mélange 4 épices
1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Couper l’orange en deux et la presser.
Éplucher les pêches et les couper en deux pour enlever le noyau, puis les couper en lamelles.
Les mettre dans un bol avec le sucre vanillé, le mélange 4 épices et le jus d’orange. Mélanger.
Préparer 2 carrés de papier d’aluminium et 2 de papier sulfurisé.
Sur chaque feuille d’aluminium mettre une feuille de papier sulfurisé. Répartir les morceaux de pêches, relever les bords et verser le jus épicé.
Fermer les papillotes (la feuille de papier sulfurisé, puis le papier aluminium qui permet de bien former une papillote hermétique).
Passer les papillotes au four 10 minutes à 180°C.
Déguster tiède ou froid avec éventuellement un peu de fromage blanc.
ALLSC-FR-001666- Mars 2025
