Cette savoureuse salade estivale vous aidera à faire le plein de fibres afin de lutter contre la constipation.
Son côté sucré-salé est idéal en cas de déviances du goût. L’ananas et le poivron contiennent de la vitamine C qui aide à réduire la fatigue. Les vitamines B6 et B9 que l’on retrouve dans le poivron possèdent également cette propriété, en plus de participer au bon fonctionnement du système immunitaire.
1⁄2 ananas frais
1⁄4 d’oignon rouge
3 feuilles de basilic frais
1⁄2 poivron jaune
1 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de vinaigre de riz
Poivre
Hacher finement l’oignon et les feuilles de basilic.
Laver et découper en dés le poivron jaune et l’ananas.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Mettre au réfrigérateur 1 heure.
À déguster frais en accompagnement d’une viande ou en salade.
Attention, l’ananas est un fruit acide qui peut déranger en cas de mucites ou aphtes.
ALLSC-FR-001666- Mars 2025
