Cette appétissante salade contient peu de calories et sera donc votre partenaire en cas de prise de poids. Elle convient également à celles et ceux qui ne supportent pas les températures élevées en raison de problèmes de bouche. La mâche apporte des fibres utiles pour résoudre vos problèmes de constipation. Les champignons contiennent du cuivre, des vitamines B2, B3, B5, et B9 qui permettent de réduire la fatigue et contribuent au métabolisme énergétique.
2 œufs
125 g de mâche
2 gros champignons de Paris
50 g de copeaux de parmesan
1 c. à s. de graines de sésame
Vinaigrette au balsamique
Sel, poivre
Faire bouillir l’eau dans une casserole.
À ébullition, plonger les œufs pour 7 minutes de cuisson.
Les rafraîchir à l’eau froide avant de les écaler.
Laver les champignons et les couper en fines lamelles.
Répartir dans deux assiettes la mâche, assaisonner et disposer les œufs et les lamelles de champignons.
Mettre les graines de sésame et les copeaux de parmesan sur le dessus, avant de servir.
ALLSC-FR-001666- Mars 2025
