Salade de panais à la menthe

Intérêts de la recette

Cette délicieuse et rafraichissante salade constitue une excellente entrée !
La menthe poivrée, tout en apportant une touche de fraîcheur, sera votre alliée en cas de nausées ou vomissements.

INGRÉDIENTS / POUR 2 PERSONNES

1 panais
Huile d’olive
Sel, poivre
Menthe poivrée

DÉROULÉ

Laver et éplucher le panais puis découper le légume cru en brunoise.
Faire cuire le panais dans l’eau bouillante quelques minutes avec les feuilles de menthe.
Égoutter, saler, poivrer, puis verser un filet d’huile d’olive.
Verser la brunoise dans les verrines avec les feuilles de menthe ébouillantées, puis mettre au frais.
Déguster froid.

ALLSC-FR-001666- Mars 2025

Vous aimerez aussi

Si vous ressentez un quelconque effet indésirable, parlez-en à votre médecin, pharmacien ou infirmier/infirmière. Ceci s’applique aussi à tout effet indésirable qui ne serait pas mentionné dans la notice d’information des médicaments.

Vous pouvez également déclarer les effets indésirables directement via le portail de signalement des évènements sanitaires indésirables du ministère chargé de la santé : https://signalement.social-sante.gouv.fr. Pour plus d’information, consulter la rubrique « Déclarer un effet indésirable » sur le site Internet de l’ANSM : https://ansm.sante.fr. En signalant les effets indésirables, vous contribuez à fournir davantage d’informations sur la sécurité du médicament

ALLSC-FR-001666 – Mars 2025

Remerciements :
L’équipe UniLassale de Beauvais pour la rédaction de ce livre et la préparation des recettes : Julie Branchu, ingénieure en agro-alimentation et diététicienne ; Cécile Buche, ingénieure en alimentation et santé ; et Dr Philippe Pouillart, PhD, docteur en immuno-pharmacologie. Merci également à Magali Pons, cadre supérieure en soins et activités paramédicales à l’Hôpital Armand-Trousseau, Alexis Imbert, cadre diététicien à Gustave-Roussy, et à l’association ARTuR pour la validation et relecture des recettes.

ALLSC-FR-001728 - Avril 2025