Intérêts de la recette
Ce délicieux sirop de cassis à la badiane se consomme dans un cocktail, sur des glaces, dans des yaourts ou tout simplement dilué dans de l’eau. Il apportera une nouvelle saveur à vos boissons et vous permettra de vous hydrater tout en gourmandise.
INGRÉDIENTS / POUR 2 PERSONNES
300 g de cassis
200 g de sucre en poudre
1/2 l d’eau
2 étoiles de badiane
DÉROULÉ
Laver et égrener le cassis.
Porter à ébullition l’eau, le sucre et la badiane pendant une dizaine de minutes.
Ajouter les fruits et faire mijoter pendant 5 minutes, puis laisser reposer environ 30 minutes à couvert.
Filtrer en pressant bien les fruits pour en sortir le maximum de jus.
Mettre en bouteille à chaud et fermer aussitôt.
Conserver au réfrigérateur après refroidissement.
ALLSC-FR-001666- Mars 2025
